Και όμως, υπάρχουν τροφές που χαρίζουν νιάτα και «σβήνουν» χρόνια από πάνω μας, λένε οι ειδικοί. Ποιες είναι αυτές, λοιπόν, και με ποιον τρόπο το πετυχαίνουν;

Δεν είναι μόνο ο ήλιος και το τσιγάρο που βλάπτουν σημαντικά την υγεία του δέρματος και σας κάνουν να δείχνετε μεγαλύτερες από ό,τι πραγματικά είστε. Οι τροφές που βάζετε στο πιάτο σας και κατ’ επέκταση στο σώμα σας μπορούν να επηρεάσουν σε μεγάλο βαθμό την εμφάνισή σας. Κάντε, λοιπόν, τις καλύτερες δυνατές διατροφικές επιλογές, ώστε να καταπολεμήσετε το οξειδωτικό στρες και τις οξειδωτικές βλάβες που προκαλούνται στο σώμα και σας «φορτώνουν» χρόνια χωρίς λόγο.

Μύρτιλα: ο μπλε θησαυρός        
Γνωστά και ως blueberries, οι μπλε αυτές μπαλίτσες είναι εξαιρετικά πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες και πιο συγκεκριμένα σε πολυφαινόλες και ανθοκυανίνες (υπεύθυνες για το μπλε τους χρώμα), που βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες. Έτσι, το δέρμα σας παραμένει σφριγηλό, λαμπερό και νεανικό, τα κύτταρα αναδομούνται και η διαδικασία της γήρανσης επιβραδύνεται. Επίσης, τα μύρτιλα περιέχουν β-καροτένιο, κάλιο, μαγγάνιο και μαγνήσιο και αποτελούν καλή πηγή φυτικών ινών (κυρίως τα αποξηραμένα) και βιταμινών Α, C και Ε. Βάλτε στο πιάτο σας: Καλό είναι να καταναλώνετε μισή κούπα φρέσκα (αν βρείτε) ή αποξηραμένα την ημέρα. Δοκιμάστε, για παράδειγμα, να τα προσθέσετε σε κέικ, πίτες, σπιτικά μπισκότα (π.χ. βρώμης), γιαούρτι κ.λπ.

Κέιλ: ο άγνωστος συγγενής
Το μέχρι πρότινος άγνωστό μας κέιλ (Kale) αποτελεί μια ποικιλία λάχανου και όπως τα υπόλοιπα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, έτσι και αυτό είναι πλούσιο σε καροτενοειδή (άρα και στις χρωστικές ουσίες τους λουτεΐνη και ζεαξανθίνη) και φλαβονοειδή, δύο τύπους αντιοξειδωτικών που δεκάδες έρευνες συνδέουν με πολλά οφέλη για την υγεία. Το κέιλ, επίσης, περιέχει μέταλλα -μεταξύ άλλων και σίδηρο, που μεταφέρει οξυγόνο σε όλους τους ιστούς του σώματος (άρα και στο δέρμα)-, καθώς και βιταμίνες Α, C και Κ, οι οποίες συμβάλλουν στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης. Το εντυπωσιακό είναι ότι ένα φλιτζάνι από το συγκεκριμένο λάχανο περιέχει μόλις 33 θερμίδες και σας παρέχει το 9% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου, το 206% της βιταμίνης Α, το 134% της βιταμίνης C και το 684% της βιταμίνης Κ.

Βάλτε στο πιάτο σας: Φροντίστε να προσθέσετε μία κούπα στο καθημερινό σας διαιτολόγιο. Χρησιμοποιήστε το όπως και όλα τα υπόλοιπα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (π.χ. σε σαλάτες).

Κόκκινες πιπεριές: οι ισχυρές κυρίες
Τα λαχανικά κόκκινου ή σκούρου πορτοκαλί χρώματος είναι φορτωμένα με τις αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α και Ε, καθώς και με βιοφλαβονοειδή. Οι συγκεκριμένες ουσίες είναι γνωστές για την ικανότητά τους να ενυδατώνουν και να θεραπεύουν το δέρμα. Όσο για τις αγαπημένες κόκκινες πιπεριές, οι ευεργετικές τους ιδιότητες οφείλονται σε μεγάλο βαθμό στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C. Βάλτε στο πιάτο σας: Ένα ή περισσότερα φλιτζάνια την ημέρα. Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή σας και άλλα χρωματιστά λαχανικά, όπως καρότα και παντζάρια.

Σολομός: από τη θάλασσα με αγάπη
Ο σολομός και άλλα ψάρια του κρύου νερού είναι πλούσια σε πολυακόρεστα ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία κρατούν μακριά τις ρυτίδες συμμετέχοντας στη σύνθεση της προστατευτικής κεράτινης στιβάδας του δέρματος. Ακόμα, τα απαραίτητα ω-3 λιπαρά οξέα είναι υπεύθυνα για την υγεία των κυτταρικών μεμβρανών, οι οποίες λειτουργούν ταυτόχρονα ως φραγμός για τις επιβλαβείς ουσίες, αλλά και ως πέρασμα για τα θρεπτικά συστατικά έξω και μέσα από το κύτταρο. Επίσης, επειδή η κυτταρική μεμβράνη κρατά νερό, όσο πιο ισχυρή είναι τόσο καλύτερα τα κύτταρά σας θα συγκρατούν την υγρασία, άρα το δέρμα σας θα φαίνεται νεότερο. Τέλος, ο σολομός είναι πλούσιος σε βιταμίνη Ε, που συμβάλλει στην πρόληψη της γήρανσης του δέρματος και ενισχύει την ανθεκτικότητά του.

Βάλτε στο πιάτο σας: Μπορείτε να καταναλώνετε σολομό ακόμα και κάθε μέρα σε σάντουιτς ή σαλάτες (μικρές ποσότητες) ή 1-2 φορές την εβδομάδα ως κυρίως γεύμα, συνοδεύοντάς τον με ζυμαρικά ή ρύζι.

Ντομάτα: η υπερτροφή
Η αγαπημένη των λαδερών φαγητών είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών Α, C και Κ, καλίου και μαγγανίου. Επίσης, είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνη Ε (α-τοκοφερόλη), θειαμίνη, νιασίνη, βιταμίνη Β6, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, φώσφορο, χαλκό και β-καροτένιο. Ακόμη, έχει ισχυρή αντιοξειδωτική ­δράση, κυρίως λόγω της υψηλής της περιεκτι­κότητας σε λυκοπένιο, μια χρωστική ένωση που της προσδίδει το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα της.
Βάλτε στο πιάτο σας: Μισό φλιτζάνι ψημένη ντομάτα την ημέρα. Η απορρόφηση του λυκοπενίου είναι υψηλότερη όταν η ντομάτα είναι μαγειρεμένη. Για τον ίδιο λόγο, καλό είναι να συνοδεύεται και με λίγο ελαιόλαδο.

Δεν υπάρχουν μαγικά φίλτρα Η βάση για υγιές δέρμα (και σώμα) είναι η σωστή διατροφή, τονίζουν διαρκώς οι ειδικοί. Αυτό σημαίνει ότι πριν καταφύγετε στην ανεύρεση «μαγικών» τροφίμων, θα πρέπει να έχετε υιοθετήσει σε ικανοποιητικό βαθμό μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφική συμπεριφορά, αλλά και να καταναλώνετε αρκετό νερό.

Πηγή: vita.gr

10 φυσικοί τρόποι για να χάσουμε κιλά εύκολα και γρήγορα.

1. Ζεστό νερό και λεμόνι, οι καλύτεροί μας φίλοι
Βράζουμε μισό ποτήρι νερό και το ανακατεύουμε μαζί με μισή κούπα με κρύο νερό. Μέσα σε αυτό, στύβουμε μισό λεμόνι. Εάν μας γίνει συνήθεια να τα πίνουμε και τα δύο αυτά συστατικά κάθε πρωί (χωρίς ζαβολιές), τα αποτελέσματα θα είναι θαυματουργά. Αυτό, γιατί ο συνδυασμός βρασμένου νερού-λεμονιού ενεργοποιεί το πεπτικό σύστημα διαμορφώνοντας σε αυτό, ένα πιο αλκαλικό (και φιλικό προς την πέψη κάθε τροφής) περιβάλλον.

2. Πρωτεΐνη και πάλι πρωτεΐνη…
..σε κάθε γεύμα, αλλά κυρίως στο πρωινό. Κατά κοινή ομολογία, η πρωτεΐνη χωνεύεται και απορροφάται από τον οργανισμό με βραδύτερο ρυθμό, κάτι που σημαίνει πως το ένοχο εκείνο αίσθημα της πείνας, θα αργήσει λίγο περισσότερο να επανεμφανιστεί. Εκτός των άλλων, προάγει και τη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, βοηθώντας έτσι το σώμα να καίει πιο αποτελεσματικά το λίπος (και όχι τη γλυκόζη, που εμποδίζει την καύση αυτού).

3. Συχνά γεύματα
Το «συχνά, αλλά μικρά γεύματα» είναι πιθανόν η αγαπημένη φράση των διατροφολόγων. Όχι και άδικα, αφού επιδημιολογικές μελέτες έχουν αποδείξει πως εκείνοι που καταναλώνουν πολλά και μικρά γεύματα κατά τη διάρκεια της μέρας, τείνουν να έχουν χαμηλότερο βάρος και πιο φυσιολογικά επίπεδα μεταβολικών δεικτών από εκείνους που τα στερούνται. Και κάπως έτσι θα μας είναι αισθητά ευκολότερο να διαχειριστούμε το αίσθημα της πείνας και του κορεσμού. Αντίο στο τσιμπολόγημα.

4. Λίγο από όλα
Κάθε γεύμα συνίσταται να περιλαμβάνει 1/4 πρωτεΐνη (στο μέγεθος της παλάμης μας), 1/4 σύνθετους υδατάνθρακες (1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο καστανό ρύζι, κινόα, γλυκοπατάτα, κλπ) και ένα δεύτερο λαχανικά (εκτός και αν πρόκειται για πρωινό). Προσοχή μόνο στο βραδινό, αφού σε αυτήν την περίπτωση θα πρέπει να αποφεύγονται οι υδατάνθρακες.

5. Φρούτα και λαχανικά
Το μεσημεριανό και το βραδινό θα πρέπει πάντα (οι διατροφολόγοι το τονίζουν, ΠΑΝΤΑ) να περιλαμβάνουν άφθονα λαχανικά (ιδανικά, στον ατμό ή ψημένα σε χαμηλή φωτιά, χωρίς λάδι). Τα φρούτα είναι εύκολο να καταναλωθούν στο πρωινό ή σαν σνακ μεταξύ των κύριων γευμάτων. Να αποφεύγετε να τα καταναλώνετε σε ανεξέλεγκτες ποσότητες (ιδανικά, μέχρι δύο την ημέρα) λόγω της φρουκτόζης, καθώς και με γεμάτο στομάχι, κάτι που θα προκαλέσει ανεπιθύμητες ζυμώσεις.

6. Δύο με τρία λίτρα νερό, ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ
Δύσκολο αν δεν έχουμε συνηθίσει στην κατανάλωση πολλών υγρών, αλλά τόσο σημαντικό. Αν και το ίδιο το νερό δεν εξουδετερώνει απαραίτητα τις τοξίνες, τα νεφρά το έχουν ανάγκη για να διώχνουν από τον οργανισμό όλα τα περιττά εκείνα στοιχεία που εισβάλουν σε αυτόν. Εκτός των άλλων, ερευνητές στη Γερμανία βρήκαν πως εκείνοι που έπιναν ακόμη και μισό λίτρο κρύο νερό, παρουσίαζαν μεγαλύτερο μεταβολικό ρυθμό μέχρι και 30%.

7. Όχι στις επεξεργασμένες τροφές
Τέλος στα αναψυκτικά, τις σοκολάτες, τα πατατάκια, το λευκό ρύζι και το άσπρο αλεύρι. Οι τροφές αυτές, εισερχόμενες στο σώμα προκαλούν μεγάλες και απότομες διακυμάνσεις στα επίπεδα του ζαχάρου στο αίμα. Έτσι προκαλούνται αυξημένες εκκρίσεις ορμονών που ανεβάζουν με τη σειρά τους τους ρυθμούς με τους οποίους αυξάνεται η ινσουλίνη. Βρώμη και πράσινα λαχανικά, for ever.

8. Αλκόολ, τέλος
Εξαιρούνται τα σαββατοκύριακα, αλλά και τότε περιορίστε το σε φυσιολογικές ποσότητες. Έχει άλλωστε σχεδόν τις ίδιες θερμίδες με το λίπος και η αυξημένη κατανάλωσή του συχνά εκτοπίζει άλλα θρεπτικά συστατικά από τη διατροφή. Παν μέτρον άριστον.

9.  Άσκηση
30-45 λεπτά καρδιαγγειακών και ενδυναμωτικών ασκήσεων, τέσσερις με πέντε φορές την εβδομάδα είναι το ιδανικό. Yoga, Pilates και tai chi βοηθούν επίσης.

10. Ξεκούραση
Πότε μην υποτιμάτε έναν καλό βραδινό ύπνο. Προσπαθήστε να κοιμάστε τουλάχιστον 7,5 (ιδανικά 8) ώρες τη μέρα. Ο βραχύς ύπνος έχει συσχετιστεί με αλλαγές σε ορμόνες που ελέγχουν την πείνα: τα επίπεδα της λεπτίνης (ουσία που μειώνει την όρεξη) χαμηλώνουν, ενώ της γρελίνης (ουσία που ενεργοποιεί την όρεξη) ανεβαίνουν.

Πηγή: Marie Claire

Ο βασιλικός πολτός είναι η τρόφη με την οποία μεγαλώνουν οι μέλισσες τις βασίλισσές τους και είναι ουσία πλούσια σε πρωτεΐνες, μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες με συνέπεια η θρεπτική του αξία θεωρείται ιδιαιτέρως υψηλή και ωφέλιμη. Το γαλακτώδες υγρό συλλέγεται, από τους ανθρώπους, χιλιάδες χρόνια και δεν είναι να απορεί κανείς για τη φήμη αυτής της ουσίας, αν λάβουμε υπόψη μας, πως μια μέλισσα βασίλισσα που έχει τραφεί και μεγαλώσει με το βασιλικό πολτό, ζει 40 φορές περισσότερο απ’ ότι η μια εργάτρια. Ανακαλύψτε κι εσείς λοιπόν το βασιλικό πολτό και προσφέρετε ένα σπάνιο δώρο στον οργανισμό σας.

1. Νεανικό δέρμα
Ο βασιλικός πολτός, όχι τυχαία, είναι συστατικό πολλών καλλυντικών προϊόντων, καθώς η δερματολογική του δράση αφορά την καλή ενυδάτωση του δέρματος και τη διατήρηση του σφριγηλού του χαρακτήρα. Γι’ αυτούς τους λόγους και εξαιτίας της ζελατίνης που περιέχει πολλοί απολαμβάνουν τη δερματολογική του δράση μέσω πολλών δερματολογικών προϊόντων, που τον περιέχουν στη σύστασή τους.

2. Λαμπερά δόντια
Η ουλίτιδα είναι μια ασθένεια των ούλων, η οποία αν δεν αντιμετωπιστεί σχετικά άμεσα, από τη στιγμή που θα διαπιστωθεί, μπορεί να οδηγήσει σε χειρότερες και μη αναστρέψιμες καταστάσεις, όπως είναι η περιοδοντίτιδα. Αν όμως προσέξετε τη στοματική σας υγιεινή και προλάβετε την εξέλιξη της ουλίτιδας μπορείτε να σταθεροποιήσετε την κατάσταση και με τη βοήθεια του βασιλικού πολτού και των αντιβακτηριακών ιδιοτήτων του να αποτρέψετε την ανάπτυξη της περιοδοντίτιδας μαχόμενοι αποτελεσματικά τα βακτήρια που την προκαλούν.

3. Γερά κόκαλα
Ο βασιλικός πολτός, ακόμα, θεωρείται πως ενισχύει την απορρόφηση του ασβεστίου από τα οστά, ρίχνοντας έτσι τις πιθανότητες να αναπτύξει ο οργανισμός οστεοπόρωση. Στην ίδια λογική, αποτρέπει την αποδυνάμωση και τον εφκυλισμό της οστικής πυκνότητας.

4. Προστασία κατά του διαβήτη
Σε γερμανικές εργαστηριακές δοκιμές, 20 γραμμάρια βασιλικού πολτού έριξαν άμεσα, αποτελεσματικά και σημαντικά τα επίπεδα του ζαχάρου στο αίμα, εντός μόνο δυο ωρών. Έρευνα δε, ιαπωνικού πανεπιστημίου έδειξτε την επίδραση του βασιλικού πολτού σε ποντίκια, στα οποία ρυθμίστηκε η πίεση του αίματος, μειώθηκε η στένωση των αιμοφόρων αγγείων, ακόμα και η αντίσταση του οργανισμού στην ινσουλίνη.

5. Ρίχνει τη χοληστερίνη
Ο βασιλικός πολτός μπορεί, ακόμα, να επηρεάσει θετικά τα επίπεδα της χοληστερίνης στο αίμα, καθώς σε σχετικές έρευνες δόσεις 50-100 γραμμαρίων την ημέρα, έριχναν τη χοληστερίνη στο άτομο κάτα 14%, αλλά και το λίπος στο αίμα κατά 10%. Πέρα λοιπόν από τη σωστή και υγιεινή διατροφή που κρατάει τη χοληστερίνη σε φυσιολογικά επίπεδα, μπορείτε να έχετε μια άκρως αξιόλογη βοήθεια από ένα κουταλάκι βασιλικό πολτό την ημέρα.

6. Αντιβακτηριακή δράση
Η αντιβακτηριακή δράση του βασιλικού πολτού, που αναφέρθηκε και στην περίπτωση της στοματικής υγιεινής, δεν είναι καθόλου αμελητέα, δεδομένης της ισχύς της απέναντι σε δυναμικά βακτήρια όπως είναι ο σταφυλόκοκκος και το e.coli, τα οποία προκαλούν πλήθος προβλημάτων και νοσημάτων.

7. Αντικαρκινική δράση
Ο βασιλικός πολτός, σύμφωμα με ιαπωνική έρευνα καταπολεμά τον καρκίνο εμποδίζοντας τη ροή του αίματος στους καρκινικούς όγκους. Στη συγκεκριμένη έρευνα, μελετήθηκε η δράση πολλών ειδών βασιλικών πολτών και όλοι είχαν σημαντική κατασταλτική δράση ενάντια των προβληματικών σημείων, με τη μεγαλύτερη ένταση να την έχει το εκχύλισμα καφεϊκό οξύ, το οποίο συναντάται σε διάφορα φυτά και καταφέρνει τη μεγαλύτερη αναχαίτιση του αίματος προς τα καρκινικά μορφώματα.

Και πώς καταναλώνεται...
Αν θέλετε να έχετε τη φροντίδα με την οποία μεγαλώνουν οι βασίλισσες μέλισσες, τότε αρχίστε άμεσα να καταναλώνετε βασιλικό πολτό. Οι μορφές που προσφέρει η αγορά είναι πολλές, με συνηθέστερη εκείνη της κάψουλας, αν όμως είστε αλλεργικοί στα μελισσοκομικά προϊόντα, θα ήταν καλύτερο να το αποφύγετε ή καλύτερα να ζητήσετε πρώτα τη γνώμη του γιατρού σας.
Αν ακολουθείτε και κάποια άλλη φαρμακευτική αγωγή, θα ήταν επίσης καλό, να επιβεβαιώσετε ότι ο πολτός δεν θα επηρεάσει τη δράση των άλλων φαρμάκων.

Πηγή: www.clickatlife.gr

Μετά τη δίαιτα έρχεται η συντήρηση, γι’ αυτό μην κάνετε το λάθος που κάνουν οι περισσότεροι, όπου μετά τη δίαιτα έρχεται ξανά το…χάος.

Έστω ότι τα καταφέρατε και χάσατε τα κιλά που παιδευόσαστε τόσο καιρό να χάσετε και καταφέρατε και πήγατε στο γάμο της ξαδέρφης σας με το καλό σας το φουστάνι, σας είδαν όλοι αδυνατισμένη και, εν ολίγοις και χοντρικά η αποστολή εξετελέσθη.Το θέμα, όμως, είναι τώρα τι γίνεται και πως διατηρείτε αυτό το καλλίγραμμο σώμα και δεν παρασύρεστε από γλυκούς πειρασμούς, θέλοντας να ανταμείψετε τον εαυτό για το κατόρθωμα, επιβραβεύοντάς τον με ένα προφιτερόλ οικογενειακού μεγέθους.

Αν λοιπόν, αντιμετωπίζετε σχετικά προβλήματα και θέλετε αυτή τη φορά να παραμείνετε αδύνατη και να φορέσετε το ίδιο φόρεμα και άλλα το ίδιο κολακευτικά και σε όλους τους υπόλοιπους γάμους της χρονιάς, ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα και θα έχετε υιοθετήσει έναν τρόπο ζωής που δεν θα σας επιτρέψει να επιστρέψετε στα παλιά σας κιλά και την παλιά σας εικόνα.

Μετά τη δίαιτα έρχεται η συντήρηση, γι’ αυτό μην κάνετε το λάθος που κάνουν οι περισσότεροι, όπου μετά τη δίαιτα έρχεται ξανά το…χάος.

1. Μείνετε εντός προγράμματος
Μην θεωρείτε το πρόγραμμα αδυνατίσματος ολοκληρωμένο και ποτέ μην επαναπαύεστε, ακόμα και όταν φτάσετε στο στόχο σας. Διατηρήστε τις συνήθειες που έπαιξαν ρόλο στο να καταφέρετε το επιθυμητό και αντιληφθείτε αυτές σαν τρόπο ζωής και όχι σαν μια σύντομη δοκιμασία, που αργά ή γρήγορα θα περάσει.
Διατηρήστε το πρόγραμμά σας και θα δείτε, μάλιστα, ακόμα καλύτερα αποτελέσματα να έρχονται, ακόμα καλύτερη φυσική κατάσταση και ευρύτερα περιθώρια για ατασθαλίες, που πάντα είναι –κι αυτές- στο πρόγραμμα.

2. Τρώτε μικρογεύματα
Παρατηρήστε τους αδύνατους φίλους σας και μην απορείτε που τους βλέπετε συχνά να μασουλάνε κάτι, ενώ παραμένουν αδύνατοι και με λίγα κιλά. Κάτι ξέρουν παραπάνω και δεν επιτρέπουν στον εαυτό τους να πεινάσουν, ώστε να φάνε λαίμαργα και πολύ, όταν θα έχουν αφήσει την πείνα να χτυπήσει κόκκινο. Κουβαλάτε πάντα μαζί σας λίγους ξηρούς καρπούς ή ένα φρούτο, ώστε να έχετε πάντα κάτι υγιεινό να ικανοποιήσετε την πείνα σας και προστατέψτε το στομάχι σας από το να βαρύνει, όταν πεινασμένοι θα φάτε λαίμαργα ό,τι βρείτε μπροστά σας.

3. Έχετε πρόγραμμα γυμναστικής
Ακόμα κι αν καταφέρατε να χάσετε κιλά, χωρίς σημαντική γυμναστική στη ζωή σας, για να τα διατηρήσετε, καλό θα ήταν να αρχίσετε να γυμνάζεστε σε τακτική βάση. Εντάξτε την ολιγόλεπτη άσκηση στην καθημερινότητά σας, κάντε το με συνέπεια και μετά από μερικές μέρες το σώμα σας θα το συνηθίσει και θα ζητάει το ίδιο την άσκηση. Με τη γυμναστική, άλλωστε, όχι μόνο διατηρείτε τα κιλά σας αλλά εξασφαλίζετε όλο και καλύτερη φυσική κατάσταση.

4. Βάλτε υπενθύμιση
Κρεμάστε στον πίνακα ανακοινώσεων ή τον καθρέφτη του μπάνιου μια τρέχουσα φωτογραφία σας, που είστε αδυνατισμένη και μια παλιότερη φωτογραφία που δεν είστε τόσο αδυνατισμένη και θα θυμάστε πάντα τις προσπάθειές σας να χάσετε τα κιλά και έτσι δύσκολα θα παρασυρθείτε από λιχουδιές και λιπαρά σνακ που θα σας οδηγήσουν στην πρότερη κατάσταση. Πολλές φορές, άλλωστε, το μόνο που χρειαζόμαστε είναι μια υπενθύμιση των κόπων μας, ώστε να μην πάρουμε ξανά τα κιλά που με δυσκολία χάσαμε. Πρόκειται για απλή μέθοδο πρόληψης και τίποτα παραπάνω.

5. Πίνετε πολύ νερό
Η δίψα συχνά συγχέεται με πείνα, γι’ αυτό φροντίστε να έχετε επιβεβαιώσει πάντα, τι από τα δυο ισχύει πριν αρχίσετε τα τοστάκια και τα πατατάκια και πίνετε 10-12 ποτήρια νερό τη μέρα, φροντίζοντας έτσι να είστε πάντα ενυδατωμένοι. Εάν η «δίψα» δεν περάσει με ένα ποτήρι νερό, τότε το πιθανότερο είναι να ήταν πείνα και τότε μπορείτε να την ικανοποιήσετε δεόντως, με ένα υγιές σνακ και σε καμία περίπτωση… με πατατάκια.

6. Τρώτε τα λαχανικά σας
Μην ξεχνάτε τα λαχανικά και φρούτα, τα οποία σίγουρα έπαιξαν σημαντικό ρόλο στη δίαιτά σας και συνεχίζετε να τα τρώτε και αφού έχετε φτάσει το στόχο σας. Οι βιταμίνες και τα θρεπτικά στοιχεία ενισχύουν τη συνολική υγεία και λειτουργία του οργανισμού, ενώ οι φυτικές ίνες προωθούν την εύρυθμη λειτουργία του εντέρου, προστατεύοντάς σας από πρήξιμο και δυσκοιλιότητα.

7. Κοιμάστε πάντα νωρίς
Ο καλός και επαρκής ύπνος ενισχύει πάντα και αποτελεσματικά την υγεία και τη διατήρηση της σιλουέτας σας. Ο ύπνος των 7-9 ωρών, πέρα από το πλήθος καλών που προσφέρει στην υγεία και το σώμα, μειώνει τις ώρες που είστε εκτεθειμένοι σε λιχουδιές και σνακ, ενώ ρυθμίζει την σωστή απελευθέρωση ορμονών, των οποίων η ανισορροπία συχνά αυξάνει την όρεξη και συνεπώς, τα κιλά.

www.clickatlife.gr

Όλο και περισσότεροι είναι πια εκείνοι που επιλέγουν το άγριο ρύζι στη διατροφή τους, του οποίου η διατροφική αξία είναι σημαντικά μεγάλη και διόλου αμελητέα.

Η εμφάνισή του χαρακτηρίζεται από συνδυασμό χρωμάτων και πιο συγκεκριμένα τα σκούρα του σημεία είναι πιο έντονα ακόμα και από την απόχρωση του καστανού ρυζιού. Η δε υφή του είναι ελαφρώς διαφορετική από εκείνη του λευκού ρυζιού, δεδομένης της έλλειψης επεξεργασίας του, αλλά παρά ταύτα και παρά τη διαφορετικότητά του μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς τρόπους, σε αλμυρές συνταγές, με διάφορα λαχανικά και μανιτάρια ή ακόμα και για πρωινό, συνδυασμένο με κανέλα και γάλα από αμύγδαλο, όπως συνηθίζετε να τρώτε και το κουάκερ.

Σε κάθε περίπτωση η διατροφική του αξία είναι υψηλή και σίγουρα αξίζει την προσπάθεια να το δοκιμάσετε, αν δεν το έχετε κάνει ήδη.

1. Εύκολο στην πέψη
Το άγριο ρύζι, για την ακρίβεια, είναι ο σπόρος του φυτού και όχι ο κόκκος του σιταριού και αυτό τοχαρακτηριστικό του είναι ομολογουμένως και ένα από τα σημαντικότερα πλεονεκτήματά του. Δεδομένου λοιπόν ότι τα χόρτα χωνεύονται πολύ πιο εύκολα από το στομάχι, απ’ ότι τα σιτηρά, ειδικότερα, μάλιστα, από τα άτομα που έχουν ευαισθησία στη γλουτένη και σχετικά προβλήματα στην πέψη. Παρά τη βασική αυτή διαφορά το άγριο ρύζι μοιάζει και μαγειρεύεται με τον ίδιο τρόπο που μαγειρεύονται και τα άλλα είδη ρυζιού, γι’ αυτό συχνά παρεξηγείται για είδος σιτηρού. Το άγριο ρύζι, επομένως, όπως όλα τα άλλα είδη, δεν περιέχει γλουτένη.

2. Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά
Αξίζει να σημειώσουμε πως το καστανό ρύζι είναι μεν πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, αλλά το άγριο ρύζι έχει ακόμα περισσότερα στη σύστασή του.
Πιο συγκεκριμένα, το άγριο ρύζι είναι φυτό που συναντάται στην αμερικανική ήπειρο και χρησιμοποιούταν για χρόνια από τους ιθαγενείς της Αμερικής, δεδομένης της ανθεκτικότητάς του στους βαρείς χειμώνες και τις αντίξοες συνθήκες και είναι αυτή η ανθεκτικότητά του που αυξάνει την ποιότητα και την αξία των αντιοξειδωτικών που περιέχει, κάνοντάς το έτσι ιδανική τροφή για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού.

3. B βιταμίνες
Το άγριο ρύζι έχει σαφώς μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε Β βιταμίνες, απ’ ότι το καστανό ρύζι και περιέχει αυξημένες ποσότητες ριβοφλαβίνης, βιταμίνης Β6 και το σύνολο της ομάδας των Β βιταμινών που είναι σημαντικές για την ενέργεια του ατόμου, την καλή ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, της πεπτικής διαδικασίας και του μεταβολισμού.

4. Μαγνήσιο
Όπως συμβαίνει και με άλλα θρεπτικά στοιχεία που περιέχονται και στα δυο είδη ρυζιού, έτσι και με το μαγνήσιο, το άγριο ρύζι, παρουσιάζει ακόμα μεγαλύτερες ποσότητες μαγνησίου στη σύστασή του από το καστανό. Αν λάβουμε, μάλιστα, υπόψη μας, πόσο σημαντικό είναι το μαγνήσιο για τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος, την καταπολέμηση του άγχους, των πονοκεφάλων και της κόπωσης, γίνεται ευκολότερα αντιληπτή η μεγάλη θρεπτική αξία του άγριου ρυζιού.

5. Καλύτερη γεύση
Το άγριο ρύζι έχει μια πιο καπνιστή και γλυκιά γεύση από εκείνη του λευκού ή του καστανού ρυζιού και αυτό το κάνει ακόμα πιο ιδιαίτερο σαν διατροφική επιλογή. Να θυμάστε, ωστόσο, για καλύτερη απόλαυση να επιλέγετε καθαρό άγριο ρύζι, το οποίο το ξεχωρίζετε από τις μαύρες και καφέ γραμμές που το διαχωρίζουν από τα άλλα είδη και αποφεύγετε μίξεις αγρίου με λευκό ή καστανό, που στερούνται, ελαφρώς, σε ιδιαιτερότητα γεύσης.

6. Φυτικές ίνες
Το ρύζι δεν είναι μια τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, κάνοντας έτσι τους υδατάνθρακες που περιέχει κατώτερους από εκείνους της βρώμης, η οποία περιέχει σαφώς περισσότερες φυτικές ίνες. Το καστανό ρύζι, πιο συγκεκριμένα, περιέχει 1 γραμμάριο φυτικών ινών ανά ¼ της κούπας και δεδομένου ότι ο ανθρώπινος οργανισμός χρειάζεται 30 γραμμάρια ινών ανά ημέρα, ρίχνει τη διατροφική αξία, έστω από αυτή την άποψη, του καστανού ρυζιού. Το άγριο ρύζι, ωστόσο, περιέχει την τριπλάσια ποσότητα σε φυτικές ίνες, συγκριτικά με το καστανό. Δεν το κάνει αυτό μεν ιδανική πηγή φυτικών ινών, αλλά σίγουρα το κάνει καλύτερη επιλογή σε σχέση με το καστανό.

7. Κάλιο
Το άγριο ρύζι είναι πλούσια πηγή καλίου, το οποίο με τη σειρά του διατηρεί στην αρτηριακή πίεση σε καλά επίπεδα και ανακουφίζει από το πρήξιμο της κοιλιάς. Η ποικιλία δε, του άγριου ρυζιού περιέχει μάλιστα τη διπλάσια ποσότητα σε κάλιο από τα αντίστοιχα νούμερα του καστανού, κάνοντάς το εξαιρετική διατροφική επιλογή.

Πηγή: www.clickatlife.gr

ΣΙΔΗΡΟΠΕΝΙΚΗ ΑΝΑΙΜΙΑ

Τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο
Η απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό δε γίνεται στον ίδιο βαθμό από όλα τα τρόφιμα. Αυτό οφείλεται στη χημική μορφή με την οποία εμπεριέχεται ο σίδηρος στα διάφορα τρόφιμα.
Τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης παρέχουν καλύτερα απορροφήσιμο σίδηρο στον οργανισμό
(αιμικό σίδηρο) σε σχέση με τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης (μη αιμικό σίδηρο).

α. Πηγές αιμικού σιδήρου  (ποσοστό απορρόφησης 15-35%):
-Συκώτι, σπλήνας
-Μύδια, στρείδια
-Όλα τα είδη κρέατος και κυρίως το μοσχαρίσιο κρέας
-Μπακαλιάρος, πέρκα, σολομός, τόνος, σαρδέλες, γαρίδες
-Κρόκος αυγού.

Φροντίστε να περιλαμβάνετε στα κύρια γεύματα της ημέρας ένα τουλάχιστον τρόφιμο
από αυτή την ομάδα.
β. Πηγές μη αιμικού σιδήρου (ποσοστό απορρόφησης 2-10%):
-Όσπρια (φακές, φασόλια, ρεβίθια)
-Σουσάμι, πλιγούρι βρώμης
-Φάβα
-Τυρί tofu (τόφου)
-Ξηροί καρποί (φιστίκια, καρύδια, φιστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα, κάσιους, πασατέμπο)
-Ψωμί σίκαλης
-Ξηρά φρούτα (σταφίδες, δαμάσκηνα, σύκα)
-Βερίκοκα, παντζάρια, σπανάκι, αγκινάρες

Λόγω της μικρής ικανότητας απορρόφησης του σιδήρου από αυτά τα τρόφιμα, καλό είναι
τα τρόφιμα της ομάδας αυτής να συνοδεύονται από τρόφιμα της πρώτης ομάδας ή από τρόφιμα που ενισχύουν την απορρόφηση του σιδήρου (βλ. παρακάτω). Τρόφιμα με βιταμίνη C
(πορτοκάλι, φράουλες, χυμός λεμονιού) ευνοούν την απορρόφηση του σιδήρου των φυτικών τροφών.
Καφές –τσάι
Ο καφές, καθώς και το τσάι, περιέχουν τανίνες που εμποδίζουν την απορρόφηση
του σιδήρου. Καλό είναι λοιπόν να μην πίνετε καφέ ή τσάι μαζί ή αμέσως μετά τα γεύματα.

Αλκοόλ
Εάν πίνετε κρασί με τα γεύματα σας προτιμήστε το λευκό που ευνοεί την απορρόφηση
του σιδήρου και αποφύγετε το κόκκινο, που λόγω των πολυφαινολών που περιέχει μπορεί
να μειώσει λίγο την απορρόφηση του σιδήρου.

Τρόφιμα που ευνοούν την απορρόφηση του σιδήρου
-Κρέας, ψάρι, πουλερικά
-Πορτοκάλι και ο χυμός του, φράουλες, γκρέιπφρουτ
-Μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, ντομάτα και ο χυμός της, πατάτες, πράσινες και κόκκινες πιπεριές, μαρούλι.
-Λευκό κρασί

Πηγή: www.iator.gr

Βγήκατε, διασκεδάσατε, παρευρεθήκατε σε οικογενειακά και φιλικά τραπέζια και χαρίσατε για λίγο στον εαυτό σας την ευχαρίστηση του “δοκιμάζω από όλα” ή “τρώω αρκετά παραπάνω από ότι συνηθίζω”. Με λίγα λόγια, διακόψατε τη δίαιτά σας ή το πρόγραμμα το οποίο δυσκολευτήκατε μεν, αλλά τα καταφέρατε δε, να ακολουθήσετε στο παρελθόν με πειθαρχία, συνέπεια και αποτελέσματα.

Τι γίνεται λοιπόν τώρα, μετά από αυτές τις παρασπονδίες των εορτών; Οι ειδικοί διαιτολόγοι μας πληροφορούν, ότι σύμφωνα με τις στατιστικές, τα έξτρα κιλά των εορτών, είναι συνήθως
τα 2-3 κιλά.

Μπορούμε να τα χάσουμε; φυσικά και μπορούμε και μάλιστα όσο πιο σύντομα, τόσο καλύτερα, ώστε να μην τα “φορτωθούμε” για μεγάλο διάστημα.

– Αρχίστε τις πρώτες κιόλας ημέρες μετά τις εορταστικές και αφού έχετε επιστρέψει ήδη
στη δουλειά, φροντίστε να τρώτε με βάση απλές δίαιτες αδυνατίσματος που μπορεί και
να έχετε ακολουθήσει στο παρελθόν και σας ταιριάζουν, μικρά γεύματα δηλαδή και πιο συχνά,
παρά ένα ή δύο και μεγάλα. Ενδιάμεσα, καταναλώστε φρούτα, ξηρούς καρπούς, λαχανικά.

– Τρώτε λιγότερο φαγητό, βάζοντας πιο λίγη ποσότητα στο πιάτο σας από αυτήν που συνηθίζετε όταν δεν είστε σε πρόγραμμα δίαιτας.

– Ξεκινήστε την ημέρα σας με ένα καλό πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες, όπως αυγά, υδατάνθρακες, δημητριακά ολικής άλεσης, γενικά κάτι υγιεινό και ταυτόχρονα αρκετά δυνατό ώστε να σας συγκρατήσει αρκετές ώρες στη δουλειά πριν ξαναπεινάσετε.

– Απομακρύνετε τους κουραμπιέδες, τα μελομακάρονα, τις δίπλες και ό,τι εορταστικό γλύκισμα έχει απομείνει στο σπίτι σας, από το οπτικό σας πεδίο.

– Εφόσον ούτως ή άλλως γνωρίζετε τα περί υγιεινής διατροφής, προσπαθήστε πάλι, μετά τις παρασπονδίες σας να ξεχάσετε οτιδήποτε ανθυγιεινό, όπως λιπαρά, fast food, τηγανιτά, αναψυκτικά, ζάχαρη, γλυκά κλπ.

– Να θυμάστε ότι το νερό πάντα βοηθά στο να κρατιέστε σε φόρμα, συν το ότι δημιουργεί

το αίσθημα κορεσμού, κάτι που σας χρειάζεται ώστε να μην τσιμπολογάτε.

– Το ασβέστιο που περιέχουν τα γαλακτοκομικά, τυριά, γιαούρτι κλπ. βοηθά σε μικρές ποσότητες, όπως και το να εντάξετε στο εβδομαδιαίο σας διαιτολόγιο το ψάρι, μικρές ποσότητες κοτόπουλο
ή κρέας, όσπρια, πολλά λαχανικά.
– Σταματήστε το λευκό ψωμί και προτιμήστε τα προϊόντα ολικής άλεσης, σε φρυγανιές, ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι.

– Αρχίστε πάλι τη γυμναστική σας. Όποια και αν είναι η άσκηση που ακολουθείτε, όπως
το περπάτημα, κάποιο άθλημα ή το γυμναστήριο, ξεκινήστε το πάλι με πρόγραμμα, ταυτόχρονα
με την καινούργια σας δίαιτα και αμέσως μετά τις διακοπές των Χριστουγέννων και
της Πρωτοχρονιάς. Θα εκπλαγείτε όταν αισθανθείτε πόσο εύκολα μπήκατε πάλι στο ρυθμό
της άσκησης και πόση ικανοποίηση νοιώθετε!

Μια τελευταία συμβουλή: δεν χρειάζεται να εξαντληθείτε. Μπείτε σιγά σιγά στο ρυθμό δίαιτα, άσκηση, χάνω τα κιλά που πήρα στις γιορτές. Οι ακραίες και απότομες δίαιτες, μπορεί
να σας οδηγήσουν σε αντίθετα αποτελέσματα, δημιουργώντας προβλήματα στην καθημερινή φυσική σας κατάσταση. Παν μέτρον άριστον λοιπόν και τα κιλά των διακοπών θα εξαφανιστούν
με λίγη προσπάθεια, αρκετά σύντομα.

Πηγή: www.iatronet.gr

Αν αγαπάτε τις αλχημείες στην κουζίνα, τότε θα λατρέψετε την αρωματική μαρινάτα στην οποία θα μαρινάρετε τις μπριζόλες σας.

Υλικά
•4 χοιρινές μπριζόλες
•4-5 κλαδάκια φρέσκο βασιλικό
•4-5 κλαδάκια μαϊντανό
•4-5 φύλλα δυόσμο
•1 κουταλιά ρίγανη
•1 κουταλάκι πάπρικα
•1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
•4 κουταλιές ελαιόλαδο
•2 κουταλιές μέλι

Συνοδευτικά
● Σαλάτα μαρούλι
● Πατάτες τηγανητές
● Mους μόκα

Εκτέλεση
Ψιλοκόψτε τα μυρωδικά. Aνακατέψτε τα με το λάδι, το μέλι και το χυμό λεμονιού. Aλείψτε με το μείγμα τις μπριζόλες και αφήστε τις για 2-3 ώρες στο ψυγείο. Ψήστε τις μπριζόλες στο γκριλ, αλείφοντάς τις στα ενδιάμεσα με τη μαρινάτα τους.

Γνώμες
Oι χοιρινές μπριζόλες, εκτός από άριστη πηγή πρωτεΐνης, αποτελούν και σημαντική πηγή θειαμίνης – βιταμίνη του νευρικού συστήματος. Τα μυρωδικά τις εμπλουτίζουν με αντιοξειδωτικά, το δε μαρινάρισμα κάνει το κρέας τρυφερό.

Συμβουλές
Tο χοιρινό είναι κρέας που προσφέρεται για μαρινάρισμα. Oι μπριζόλες που προτείνουμε γίνονται εξαιρετικές αν ψηθούν στα κάρβουνα. Aν το μέλι σάς φαίνεται υπερβολικό, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού. Συνοδεύστε τις μπριζόλες σας με μία ουδέτερη σαλάτα, όπως είναι το μαρούλι. Για να συμπληρώσετε το γεύμα με άμυλο, τηγανίστε λίγες πατάτες. Για επιδόρπιο προτείνουμε μία μους μόκα που, χάρη στον καφέ που περιέχει, θα σας τονώσει ευχάριστα.

Η πάπρικα είναι γλυκό πιπέρι που θα το βρείτε συσκευασμένο στην αγορά ή χύμα στα καταστήματα μπαχαρικών. Eπειδή με τον καιρό αλλοιώνεται η γεύση της, πρέπει να την προμηθεύεστε σε μικρή ποσότητα. Διατηρείται σε γυάλινα βαζάκια που κλείνουν ερμητικά, σε μέρος σκιερό, χωρίς υγρασία.
Σύσταση
•(Του συνόλου της συνταγής)
•Θερμίδες:…………………………………….1.968
•Πρωτεΐνες: …………………………………..131 γρ.
•Yδατάνθρακες:………………………………49 γρ.
•Kορεσμένα λιπίδια:…………………………38 γρ.
•Mονοακόρεστα λιπίδια:…………………….78 γρ.
•Πολυακόρεστα λιπίδια:…………………….13 γρ.
•Xοληστερίνη:………………………………..451 mg
•Φυτικές ίνες:…………………………………3 γρ.

Πηγή: www.vita.gr